第674章 挑人 (1/2)

薛氏笑道：“那岂不是会影响了生意？”

纪青青摇摇头：“怎么会呢？这儿地方这么宽敞，什么都影响不了！”

赵玄懿领着母女三人逛了一圈，一一说解给三人听。

纪青青之前只是给了图纸，虽然描画的很详细，也做了很详细的说明，但毕竟没有见过实物。如今一圈走下来，也才有了具体的印象。

比她想象中的要好得多，可见赵玄懿必定为这事废了不少的心思。

纪青青心生感激，不由得望了他一眼。

赵玄懿恰抬头朝她看来，四目对上，赵玄懿目光越发温柔起来，冲她点点头一笑。

纪青青可不敢在娘和姐姐面前跟他眉来眼去，脸上一热，忙扭头避开当做不见。

赵玄懿暗自好笑，岳母什么不知啊，也就她脸皮薄......

见她如此，心中越发痒痒起来，恨不得这就拥人入怀好好逗逗她。

阿随来禀报，说是那些被挑选出来的候选的厨师、伙计、杂役已经到了，问什么时候去看？

薛氏便笑道：“你去忙吧，我和你姐各处走走、看看！”

纪青青点点头，笑道：“午饭我们就在这吃，周边你们也可以逛逛，就是不要去太远了！”

薛氏笑着点头：“放心，我们知道！”

纪青青这才去挑人，赵玄懿也一起去了。

厨师一共来了四人，年纪在三十至四十五之间，都是穆管家筛选过一道的人，相貌周正，人品上纪青青也信得过。她只要考量考量他们的厨艺如何便行了。

作为前世便开设了私房菜馆继承祖业的纪青青来说，招聘这种事早已轻车熟路，隔着半透的屏风跟每个厨师说了几句话，心里便大致有了数。

身为厨师，手艺很重要，纪青青便让阿善带四人去后边的厨房，让他们一人做两道菜，一道是她指定的炒鸡蛋，一道他们自己决定。

给他们每人两刻钟做准备。

做好菜之后便拿过来让她尝一尝。

鸡蛋是最简单、常见的食材，可单独入菜，也可做佐料调料，简直就是万金油的存在。

但最简单的食材往往也最考验功底。

打发了四名厨师，便见伙计们。

这就更加省事了。除了伙计是雇佣的，厨房干活的杂役、打扫院子的仆从都是买的。

看过人之后，纪青青让伙计们都先回去，结果她会告诉穆管家，告诉了穆管家选中了两人。

若非酒楼伙计这种职位不是一时半会儿便能培养得出来的，纪青青也宁愿买人，这样会更加方便。

但签订了合约，也算有保障，自家给的待遇也丰厚，人来了更不怕会跑。

厨房打杂、给厨师打下手的杂役则是买了三人，打扫院子的仆从正好买了一家四口，原本是官宦人家的下人，犯了事被送到官府发卖的。

这样的人懂规矩，做事也有章程，一向来是各大户人家争相购买的下人。若不是穆管家，这样的人家可轮不到纪青青来买。

纪青青心里有数，十分感激穆管家，跟赵玄懿商量打算给穆管家一份礼物，送什么比较合适？

赵玄懿一听这话便不太乐意，“你也算是他的主子，他为你做什么都是分内之事，哪儿还需要你送礼道谢？青儿不必这么抬举他！他也受不起！”

纪青青心里一甜，却是笑道：“可现在还不是啊，人家穆管家帮我，可就算不得分内啦！即便要算，也只能算一半分内。我若没点儿表示岂不失礼？而且，也叫人心寒呢！”

赵玄懿想了想，这倒也是。

今后她进了门，很多事还得靠穆管家提点帮衬，只要穆管家坚定不移真心实意的站在她这边、为她着想，她的日子会好过许多，与穆管家打好关系，收买几分好处，也是必要的。

赵玄懿便笑道：“他没有什么别的嗜好，就是没事的时候爱喝上两杯！回头寻两坛子好酒给他送去便好。”

“好！”纪青青点点头记在心下。

四位厨师显然都是有备而来，见完这边的人，那边便已经开始上灶炒菜了。

他们也是行内混的佼佼者，一听东家说炒鸡蛋便心里有数，即便东家不懂厨行，身边也必定有人懂行，更是使出浑身解数的表现，不敢怠慢。

除了炒鸡蛋，四个人做的四样菜各不相同，分别是爆炒腰花、酱肉丝、红烧虾、炒羊肚丝。

每一道菜出锅后，纪青青尝了，也让四人都尝了。

全都尝过之后，纪青青这才一一点评，每一道菜做得如何说的头头是道，有的是他们想到的，有的是他们根本没有想到的。

四人不由凛然，万万没料到女东家竟然有此本事！

纪青青又亲自下灶，做了一道木须肉，让他们品尝。

四人原本还有两分不服气的，尝了纪青青的手艺之后，什么不服都没有了！

取而代之的是目中满满的热切，他们都是厨行的佼佼者，自幼便拜在师父门下当学徒学习厨艺，好不容易才挣出了今天。

女东家的厨艺如何他们一尝便知。不但他们不能企及，便是他们的师父恐怕都有不如。

所以，这是一个机会。一个绝好的机会！

如果能够把握住这个绝好的机会进了菜馆，若能得女东家提点一二，必定大有长进。

要知道到了他们这个年纪的厨师，都已经到了瓶颈阶段，想要再有所增进已经很难了。

除非，有某种契机。

这种契机，不是那么容易有的，可遇不可