108章 素扁食 (1/2)

放完了灯，赵春生又提了个篮子，篮子里放了几盏萝卜灯，还有黄纸。

这叫送灯入坟，是给过世的祖宗照亮的。

等栓子的灯笼灭了，满头大汗的跑回来时，已经很晚了。

秦氏给他擦了把脸，唠叨了两句，然后各自都回屋歇息。

那边赵氏已经发出了均匀的呼吸声，可芸娘还睁着眼睛望着房顶，她睡不着。

房间里是黑的，看房顶入眼的只有阴影，像是个噬人的怪兽一般，让人心惊，而又压抑，喘不过来气。

她现在才知道做一个百姓有多么不容易，种地，风调雨顺还好，交了官粮后还能有些粮食吃。

若是灾害年景，那是要饿死人的，怪不得都说人命如草芥。

可为了过好日子做点小生意，摆个小摊子，更是要陪尽笑容。得罪了那一方的鬼神，都能让你做不下去。

对方只是一个小小的车夫，可现在已经让自己上愁起来，若是那知县的公子。自己不是要愁人啊。

自己现在没有能力，谁能帮自己呢？

陈致远？芸娘摇头，不能把他牵扯进来。

许师傅？许师傅背后的东家，听他的意思很有势力，若是找他帮忙，那自己是驱走了狼，又进虎窝，那东家不逼着自己要菜方子才怪。

周夫人？她肯定不肯的，为了自己得罪知县公子的人。她怕是躲都来不及。

袁世清？袁二公子，算了，自己不想和他牵扯。找上他，以后的麻烦更多。

算了，算了，不想了，那车夫配不上称狼，也就是一个下人，自己多防备就是。

芸娘想到这里。才慢慢的合上眼睛，迷迷糊糊的睡去。

第二日很早就起来了。芸娘有些困顿，用冷水洗了脸，领着众人又滚起了元宵。

今日是卖最后一天了，元宵这东西不能多吃。吃多了会腻，也不消化。

她打算明日开始卖扁食和蒸饺。

扁食和蒸饺都准备肉的和素的。吃的人一人再送碗扁食汤，热乎乎的，那些人肯定爱吃。

这天赵春生也没去镇子了，元宵节都过了，就不用去了。

他帮着卖元宵。

芸娘就问着吃元宵的人，她明日卖扁食如何。

“中啊，咋不中，这元宵虽说不赖。可不顶饿，吃多了还黏嗓子眼，吃几次也就中了。你要是卖扁食的话，我肯定来捧场，不过，闺女，你可得把你家的扁食包好吃点。不然大叔可不爱吃。”

一个汉子立即就接了话，他家的日子过不错。他常去镇子，以前去都是镇子上吃碗吃的。或者吃包子，听说这家的元宵不错，也就来尝个新鲜，没想到这家的人要开始卖扁食的。

他喜欢吃扁食，可那东西包起来麻烦。他娘和媳，馅也调的一般，要是这家做的好，他倒不介意多来吃几次。

“我也能来，只要你家的味儿好，往后我每次进镇子都来你这里吃了。”

又一个汉子嚷了起来。

听着大家都愿意，芸娘咧起了嘴角，谢过了众人，看来她没想错。

芸娘又问了都喜欢吃什么口味的，肉的有多少人爱吃，素的又多少人爱吃。

弄明白了，包的时间就知道比例了。

卖完收了摊子，赵春生去了镇子，他要买肉，买笼屉。

芸娘则领人开始准备起了东西。

从土内趴了几个萝卜。

说起来这边挺有意思的，白菜和红薯土豆是放地窖的，而萝卜和大葱则是在墙根处拉了一堆的土，把这些埋在里面，这样就能过冬，不会坏。

她准备了萝卜肉和白菜肉的。

萝卜肉比较能让人接受，这边都吃习惯了，而白菜肉的馅则比较水灵，吃起来觉得更鲜亮。

肉买回来后，赵春生剁肉，提前一夜就得把馅先盘好，不然第二天怕来不及。

不过白菜肉的只把肉准备了出来，白菜则没弄，白菜过夜就不是味了，必须现做。

芸娘则和月季一起把笼屉好好的刷了一遍。

虽然是新的，可放在那里难免有灰尘，不刷干净，芸娘觉得心里会膈应。

忙活了一通，很早就各自歇息了。

第二天，天才五更，秦氏等人就起来忙活了。

这卖扁食可不比自己家里吃，要活很多的面呢。

芸娘懒了会儿牀也起了来。

看姥姥领着娘和小姨已经活了两盆子面了，她则去弄起了素馅。

昨天说想吃素馅的人并不是很多，所以素的她不准备包太多，以肉的为主。

打了十来个鸡蛋，芸娘快速搅拌，直到鸡蛋起丝，锅内的油热，芸娘才慢慢的往里倒着鸡蛋。

这动作不能快，要边倒边快速的搅拌，这样鸡蛋出来就是小小的，一丝丝的。

看着鸡蛋变为金黄色，闻到了喷香的香气，芸娘把鸡蛋盛了出来。

锅内又放了点油，芸娘把切成小丁的豆腐倒进去煎着。

这是个细致活，性子急的人可做不了。

性子急的人容易翻动，这样会把豆腐丁弄碎，成不了型。

芸娘看一边慢慢成型，才轻轻的翻动着。

翻过来的一面已经变了色。

过了一会再翻动，直到两面金黄为止。

粉条下锅浆了下，放案板上剁碎。

这就是芸娘的素馅扁食，鸡蛋豆腐粉条的。

味道调好，芸娘又舀了一勺子鸡汤进去，闻了一闻，是喷喷香。

刚进灶屋的栓子立马流起了口水。凑到芸娘跟前道：“大姐，闻着这香，给我吃点呗。”

芸