131章 诱人口水的凉菜 (1/2)

那边厨娘已经按芸娘的要求烧开了锅，芸娘把两盆点心放在了隆鼻上。

这个要旺火蒸，蒸的时间不用长，五分钟就差不多了。

两盘子点心上了笼屉，芸娘让厨娘计算时辰，她则开始做起了孔雀。

孔雀的底色用的是菠菜汁的米粉团。

孔雀的造型比较大，前面都比较好弄，不管是翅膀，还是脑袋，都算简单，难就难在孔雀的翅膀。

开屏的孔雀，翅膀绚丽多彩，两边是七彩的翎羽。

后面的屏比较难做。

先压成一个个圆形，圆形的下面还是要相连的，不能断开。

绿色的底面，配上黄色的衬，中间用红色点缀。看上去真如开了屏的孔雀一般。炫目极了。

月季从来没有见过孔雀，她不认识这是什么，她只知道，面前盘子里的这个像鸟一样的东西美极了，美的她舍不得眨眼。生怕眼睛一眨，这东西就能飞走一样。

“乖乖，这是个啥，咋这好看。”

“我也不认识，看着像个鸟，可又不像，不过你说的不错，真好看。”

两个厨娘也惊呼着。

芸娘笑而不语，这里人没有见过孔雀是正常的，不管她们认识不认识，自己只要做的好看即可。

她示意厨娘可以停火了，然后她又捏起了南瓜造型。

孔雀的旁边摆了几个圆圆小小的南瓜团子。看上去非常可爱。

两盘点心从笼屉里端了出来，熟了后更显得晶莹剔透。

那兔子的看上去是透亮的，浑身泛着光。让人发自内心喜爱。

“我活了这么大，还从来没见过这样的点心呢，这谁能舍得去吃啊。要是把这兔子给我孙子拿回去，保证他看的舍不得眨眼。”

“是啊，我也没见过，真是神了，不怪公子请了芸娘姑娘。这手艺实在没得挑。”

厨娘冲芸娘伸了大拇指，真心的称赞着。

芸娘冲她们点头笑笑。然后让丫鬟把两盘子点心先端了过去。

她又开始做起了农家乐。

农家乐预示着丰收，芸娘的盘子内做了金色的玉米，红色的萝卜，绿色的包菜。黄色的南瓜，褐色的核桃，紫色的荸荠，红色的草莓。

一盘子，从上往下看去，南瓜玉米形态饱满色泽醇厚、荸荠核桃纹理细致栩栩如生、萝卜水灵通透、包菜的叶子就像一片一片贴上去的，就连装饰用的花朵都娇艳欲滴。就和真的一样。

“这两盘子要是端出去，我估摸能卖好几两的银子，你看看。那东西看上去和真的一样一样的。”

婆子指着盘子里的各种造型，惊呼出声，这芸娘姑娘的手实在是太巧了。

“我今个可是开了眼了。说出去都长脸啊。”

另一个厨娘叹息着。看向芸娘的目光是真心的佩服。

两个盘子座上了笼屉，芸娘才活动了下脖子，又活动了下腕子。

许久不这样费功夫，做一次还真累的慌。

“姑娘这手艺真可以去外面开铺子了，不，那些铺子卖的点心都没有姑娘做的精致好看。”

一个厨娘上前来赞着芸娘。

“多谢妈妈夸奖。我这手艺哪就能开铺子啊，我也就会这些。妈妈太看得起我了。”

芸娘谦虚了一句，开铺子，开点心铺子，她的手艺不是不可以，问题是，开了，轰动了，成名了，她能保住她的手艺方子吗？

“姑娘太谦虚了，不怪我家公子请了你来。你是有真本事的，要不要先歇息一会儿，等前面传了话，姑娘还有得累呢。”

另一个厨娘也搬了凳子上前，她们愿意同芸娘交好。

“也好，等会也要辛苦二位妈妈了。”

人家和善，露出好意，芸娘自然不会拒绝。

她拉着月季坐了下来，同厨娘说了几句闲话。

过了一会儿，秋香进来了，看着芸娘，她的眼神闪烁。

那四盘点心，都精致可口，被来的几位公子交口称赞，有的还笑说和公子说，愿意出高价，把做点心的师傅请走，公子很是长了面子。

本来公子出了风头，赢了脸面，她应该很欣喜的，可看到芸娘，她心里就不舒服，她笑不出来。

“公子说可以开始准备菜了。”

她淡淡的说了一声。

“是。”

两个厨娘站了起来，躬身应着。

芸娘看了秋香一眼，没说话，不过却起了身。

六个凉菜，四素二荤。

真正讲究的人家，不是越是荤菜越主贵，而是以精巧价值来衡量的。

四道素菜，分别是菊花拌四季豆丝，凉拌五仁，玫瑰西芹，返沙马蹄百合。

四季豆洗净，要把筋去掉，然后入开水中烫熟，然后红椒洗净切丝，菊花瓣洗净入开水中焯一下。

把四季豆丝里然后加盐，少许的酱油，一点点的糖，香油进去搅拌均匀。

然后把菊花瓣和红椒丝均匀的撒在上面即可。

四季豆为青色，菊花为黄，红椒为红，三色倒也均匀靓丽，口味清淡，吃起来别有风味。

凉拌五仁，原料为芸豆，杏仁，红豆，白果和核桃仁。

几样豆子入水焯熟，然后将盐，酱油，糖，五香粉调成味汁，淋在上面即可。

做法简单，颜色明显，吃起来倒也算有趣。

玫瑰西芹也简单。

西芹洗干净后，要用刀削掉最外面的一层，只留里面最嫩的心。

然后切成极薄的片，片看上去是白色。晶莹透亮，如水晶一般。

这个比较考功夫，没有几年的练