第149章 掌厨（3） (1/1)

这次猪板买了十斤，十斤一起下锅，顿时滋滋油炸声响个不停，盖上熬炼，慕璃就开始切五花肉了。

买的两斤五花肉她是打算做卤肉，这样吃不完还可以留着明天，也不用费盐去腌制，不然既咸又不新鲜。

五花肉切成一块块的，肥肉与瘦肉相间，油腻腻的，慕璃并不喜欢肥肉，不过这个时代的人却很喜欢肥肉，反而瘦肉少人喜欢。

大概是这个时代的人都太瘦了，没几个肥的，所以才喜欢吃肥肉吧。

切完了五花肉，她就剁骨头了。

四根猪骨头三根用盐抹均了留着，一根要剁成六小块。

把韭菜根芥菜收拾干净，这时候油也炼好了。

十斤的猪板炼出了大概五斤左右的油，慕璃把油装起来，又把锅里半锅的油渣装起来。

看着满盆的油渣，油渣太多了，可以做好几顿的油渣炒酸菜。

不过她没先炒油渣炒酸菜，而是往锅里放了小半锅的水，再放了一碗灵泉水下去。

继续在炕里放柴火，等水烧滚了后，才把骨头放下去。

她家就两个锅，熬汤煮饭烧水甚至熬药，都在这两个锅上，这么多杂烩在一起，不卫生不说，也很不方便啊。

别的不说，就说这个熬汤，熬汤时间肯定是久的，不能在炒完菜后熬，不然等熬好了菜都凉了。

但现在，两个锅，一个熬汤一个煮饭，其他菜什么的都没得做。

不过现在离吃晚饭的时间也还早，慕璃让孙氏看着厨房一下，便拿着两斤泥鳅出门去了。

这泥鳅是今天慕风去野草地那里收的，收获不错，有三斤多。

慕璃挎着篮子来到的是三叔慕永盛家。

上次来的时候三叔没在家，这次在了，在院子里正打造着一个衣柜，不大，也就一米半来高，但看得慕璃也非常眼馋了，她房间什么都没有，衣服都放在床位，早想有个衣柜了。

“小璃来了。”正在跟儿子慕循打磨一板面的慕永盛见是这个侄女儿来了，倒是挺高兴的。

慕家女儿辈的少，慕老爹姜氏生了三个儿子两个女儿，倒了慕永合这辈，更是少了，孙氏生了三儿子就慕璃一个女儿，据说掉了几次胎也都是男胎。

而慕永兴也是如此，三个儿子一个女儿，至于慕永盛，就两个儿子，一个女儿都没有。

虽然重男的观念没有变，但是慕永盛其实也馋一个女娃的，只不过苗氏生了小儿子慕意后，就坏了身子，不能再生了，挺让他遗憾的。

而大哥家的慕璃虽然性格胆小了些，不过比起二哥家的慕莲，简直不要太好，慕莲那侄女被二嫂养得太娇了，各种任性不说，还十分不礼貌，见了面也不会叫人，到现在还没叫过他这个二叔几次，实在让他生不出喜欢。

“三叔，循堂哥，三叔你在家啊，我还以为这次来又遇不到你呢。”慕璃笑道。

“这次接了个大生意，清河村有个人家嫁女儿，要我打造几件家具给当嫁妆，所以便在家了。”慕永盛说道。

农村嫁姑娘的，一般就两套被子锅碗瓢盆的一些，像这样的陪嫁大型家具的可是少见，也就富裕人家才有。

慕永盛也是许久才会接到这样的大单子。