第五章，油炸素猪排 (2/2)

“有够麻烦的。”幸平的评价。

“想吃好的能不麻烦吗？嫌麻烦还当个屁的厨师。”石客端着菜说到。

“一人一半？”

“当然，吃独食，那可过分了。”石客拿刀一切，一挑，两半素猪排同时切口朝上，酱汁一点没漏。

两个人拿纸一包，一人一半，开啃。

因为加入了蔬菜叶做隔离层的缘故，内部豆腐排的猪肉味道完全没有与外面的酱汁串味，而且最外层的清淡厚菜叶在加热之后会产生大量的水分，大大增加了酱汁的数量，而这一点水分不会并影响多少酱汁本身的味道。如果酱汁本身的味道就以清淡甘甜为主，那么酱汁的清爽程度则会在短时间内成倍上升，油炸所产生的油腻感也会随之下降。

这就是石客颠覆传统的奇怪料理之道。

“这豆腐肉，爽！！！”幸平心里默默称赞到。