第二十章 二十一世纪厨娘滴放手一搏 (1/3)

这三人说得起劲，却都忽视了一点，小天欣不过八岁，连个灶台都不比她矮，还烧菜？天欣内心是把自己还当那二十多岁的女青年，两位嬷嬷与她言谈间，竟也忘了她是个小p孩。倒是冯嬷嬷觉醒得快，问道：“你这丫头，即便学过几日做菜，怎地与那些厨娘们媲美？别闯祸了……”

“田嬷嬷，奴婢既是贵人带进来的，自然不能给您两位添乱。奴婢只求能给嬷嬷们分忧。”说着又是一福。眼前这机会若抓住了，至少能成为一个对上方有用的人，死的机率就能打个折罢……天欣暗道。

田嬷嬷抿嘴下决心：“冯嬷嬷，倒不怕她闯祸，大不了今日还是老菜式。若她真能弄出一二个入了老太太嘴的菜，于咱们都是大功一件。”

既然田嬷嬷肯担当，冯嬷嬷也不是那刻板的人，做出放任自由的姿态，告辞匆忙走人，可见是怕担待责任。

田嬷嬷领了天欣去暂用的厨房，已然忘记她是受伤之人，如今只把那能捞功的事儿放在首位。厨房中的丫鬟婆子们见到本以为就要死的天欣，活生生出现了，还由大领导带着，面面相觑。田嬷嬷吩咐腾出个灶头给天欣专用，众人更是傻楞了一阵，还是那为首的蔡婆子机灵，赶紧把自己的灶头让出来。

天欣四处看了看，自己跑去角落搬了个小板凳，垫在脚下试试，还算够高。接着便把心里打好腹稿的菜式所需的食材告诉田嬷嬷。田嬷嬷让丫鬟香草给天欣打下手，天欣也不推辞。前世里对于烹饪的爱好，如今倒成了求生的机会，以前一个人摆弄也不在话下，有人帮忙自然更好。

对于老人而言，太过油腻的食物不仅对健康不好，还吃不多。天欣知道今儿这菜的评审标准就是老太爷老太太吃多少。虽说老人吃得清淡些是好的，可是听冯嬷嬷的话，这老太太的口味是重的，必须又清爽又能激发出食欲才好。

天欣琢磨着，出了两道药膳。对于这些个喜欢烹调的人来说，药膳并不是传说中那么神奇，只不过讲究个搭配而已。好在这厨房，食材备得全，用起来得心应手。足足一个时辰，也就是二十一世纪的两个钟头，天欣将三道小菜取出少量，入盆端出，两道主菜，那第三道是废材利用，不上品，只能当作冷菜。

田嬷嬷叫过蔡婆子和另外两个厨娘，取了碟筷，郑重其事地看了看菜色，倒是有红有绿。天欣有些紧张，颇有些小当家参加厨艺大赛的那种感觉……姑奶奶的前程就靠你们俩了，天欣对着菜盆叨念。

田嬷嬷终于夹了菜入口，咀嚼再咀嚼：“这菜倒是清口，只是有淡淡的药香。这肉丝倒是很嫩滑。这道叫什么？”

天欣微微松口气，看田嬷嬷的表情，很有些柔和：“嬷嬷，这道是‘翠香玉润’。”说白了不过是黄瓜皮炒肉1，天欣硬生生给加了个漂亮名头，既然说了从那‘绿杨?’里学到的，自然得有个光鲜的名字。

“那这道呢？是牛肉吧。”田嬷嬷夹了一口，又再夹了一口，细细地品味着。

“嗯，这道名曰‘红湖满舟’。”其实就是胡萝卜、葱白炒牛柳2。天欣继续讲解，“奴婢学徒时听说，这两道菜曾经是宫廷药膳。这‘翠香玉润’中使用的黄瓜皮，对人的益处比黄瓜肉高上数倍，淋以当归汁，老少咸宜；‘红湖满舟’中的葱白也是一味好食材，葱白辛温，能通阳气而散阴寒，对阴寒里盛、阳气不振之类皆有好处，胡萝卜更是明目佳品，对心悸等病症也有好处。”天欣总不能对着这批古人，说什么降低胆固醇、预防前列腺、心脏病、肿瘤这样的词藻，总要说些又能唬人，又能叫她们明白的大白话。

“至于这黄瓜条，奴婢见浪费了，便做了这入口清脆的冷盆，自己制了酱料，只需沾着酱料吃即可。”天欣指着边角料做的沾酱黄瓜条说，“嬷嬷且尝尝，若不成，这菜就留下。”

“这酱汁倒特别。”田嬷嬷每样都吃了好几口，天欣看在眼里，心中暗喜。

“您看着若行，奴婢赶紧分别入了盆，这‘红湖满舟’冷了便不好吃了。”过了第一关，还有大评审团那边要审核呢！

“你们尝着如何？”田嬷嬷转头询问几个厨娘。厨娘们嘴里塞着菜，看着眼前的小小姑娘，皆目露惊奇。天欣有些小膨胀：你们毕竟是古人，我这二十一世纪的烹调手段，是经过多少辈的厨师们，用无数的时间和精力累积起来的呀！比你们强是应该的，要是比你们弱，我才是对不起党对不起人民呢！

田嬷嬷见状，便使丫鬟装了食盒，给老太太送去，剩余的分派个各房添菜。

翠姑和可喜从看着天欣进厨房，便傻愣愣站在门外院子里，后来被催着去干完活，又回来看天欣。天欣正做完菜，在洗手，看见她俩，有些内疚地笑了笑，毕竟自己身体状况一直瞒着她们呢。

“你怎么好了？”可喜一副丈二和尚摸不着头脑的模样。

“大约挨了板子，都是这些时日的吧。”天欣糊弄了一把。

“你前两日是躲懒吧……”翠姑毕竟年纪大些，不像可喜。

“可喜，我一直想问，你是不是有个妹妹叫可乐？”天欣故意岔开话题。

“你咋知道的？”可喜眼中露出喜色。

“她逗你呢。”翠姑说着，转身去干活，她似知道天欣瞒着她，露出些不满和失落，不愿多说什么。天欣无法多解释什么，总不能告诉翠姑，自己是因为想要逃跑才装成重