第十六章 横刀立马 (1/2)

第二天，依然是一个好天气，唐无趣穿着一袭黑色的长袍，看起来大师风范十足。而跟在他旁边的孙倩则是穿着一袭雪白的汉服，清风吹过，隐隐居然有种飘飘欲仙的感觉。

作为吃货，自然是不会轻易放过这样的盛况，同时，现场的气氛也是极其的热烈。

一万多人的场面想来也是很壮观的，然而事实上报名参加的厨师加起来也不过是百来人，加上一些安保的人员，这样加起来不过是一千多人，剩下的一万人则完全是参观者，而其中，吃货就占据了一大半。

这个是怎么看出来的，很显然啊，吃货身上穿的衣服都是有着红烧肉啊，红烧鱼，青椒炒肉什么的，一目了然。而且，他们都举着牌子呢，白色的横幅，上面写着血红的几个大字——吃的，我来了。

看起来是杀气十足的。

至于说姬如月，这个女人为什么没来。

对于这个问题，唐无趣昨天晚上还是好奇的问了一句的，但是姬如月却是看白痴似的看着唐无趣，随后是这样回答的。

很简单啊，老娘我又不会做菜，不像是那个饭桶，老娘只知道吃饭。而且老娘我也不想要学，干什么去看。聪明的人都知道，吃的要第三天才有的吃。

于是，姬如月和孙倩又打起来了。

本来唐无趣还想着孙倩会吃点亏，毕竟姬如月这个女人自己是知道的，可不是善茬。从自己的亲身体会就能够知道，一天内的两次蛋疼，加上大大小小的其他疼。

但是结果显然和自己想象的不一样，两个女人都知道不要伤脸，所以结果就是两人都是胳膊啊，小腿啊全部都青了。至于其他的地方有没有什么唐无趣就不知道了。

本来自己还想着自己带着关心的友好态度去看看两女的伤势，但是结果是自己被打了出去，而且手法也是相同的——都是在手臂上以及大腿上狠狠的掐了起来。

所以，今天唐无趣穿着长袍和孙倩的汉服就不显得奇怪了。

不得不说，唐无趣这份定力是可以的，顶着三十五度的高温穿着长袍。

美其名曰尊重传统的文化，换来了大家的一致点头称赞，大呼若是我大周人人像唐厨神这样，那么光复传统指日可待啊！传统丢失的太多了，我们应该要珍惜啊！

唐无趣就这么厚颜无耻的接受了这一切的称赞，随后趾高气扬的走了开来，在众人崇拜的目光中。

不过，装十三还是要付出代价的，这不，一路走来，唐无趣的额头上不断的出汗。

“唐无趣啊，唐无趣，这天还真是凉爽啊！”

肖文婷穿着短t恤，配着小短裙，姣好的身材完美的体现了出来。并且不是的抓着自己的小短裙，在唐无趣的眼前晃来晃去。

“是啊，还是文婷你懂我啊！”

唐无趣咬牙切齿的说道，随后看了看身旁的孙倩，露出了一副不可思议的表情。

这不公平！

只见孙倩虽然是和自己一样包的严严实实的，但是却没有一丝的汗水流出来。难道说女人就不怕冷不怕热么？

想想好像真是那样，在自己的印象中高中军训那会，那么热的天女生居然大部分都穿着长袖。班上的男同学好奇的问了一句你们女生难道不怕热么，只见那些女生忧郁的摇了摇头，四十五度朝天望着。

我们不怕热，但是我们怕晒黑！

听完这句，很多的男生都露出了羡慕的表情，眼里满满的都是我们不怕晒黑，我们怕热，我们来交换一下吧！

而且到了大冬天，女孩只要穿一件丝袜就好了，完全不要穿那么多。

说起这个上查了一下，据说女人的丝袜加起来足足有九种，看着眼花缭乱的。

好了，不要纠结这个问题了，说说这个这个刀工的比试，为什么唐无趣就可以不要去？

其实这个还得从规则说起，厨神大赛规定，厨神作为守擂者，只需要在第三天交上自己的作品给评委评审就好了，所以说今天唐无趣只要看着他们比赛就好了。

“倩倩啊，厨师的基本功——刀法。刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法。”

“切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。”

“直切一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去……采用直刀切法，一般用干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白菜、土豆等……”

唐无趣看着现场的刀光剑影，和孙倩讲起来刀法。其实这也是在帮助孙倩回忆，拳不离手曲不离口，这个道理是必须要知道的，温故而知新。孙倩点了点头，表示自己明白了。

“那么倩倩，你来说说切制菜肴时应注意的事项。”

看着的点头的孙倩，唐无趣笑着问道。

“第一，切制原料粗细薄厚均匀，长短相等一致，否则原料生熟不一致；第二，凡经过刀工处理的原料，不论丝、条、丁、块、片、段，必须不连刀；第三，根据原料质地老嫩，纹路横竖，按不同烹调要求，采用不同的切法，如肉类原料，筋少、细嫩、易碎的肉，应顺纹路切，筋多、质老的要顶纹路切