第两百九十一章 烤箱女王 (1/2)

经过烤制，这只鹅的身形缩水了约五分之一，它皮下的丰富油脂层，基本上全部被烤化了，一半儿流出来，一半儿更深的一层层浸蔓入鹅肉内。

鹅的表皮，是美丽的浅粉色，好像一片天边的轻霞，甚至因为长时间的烤制，它的表皮呈现出一种光滑无比的状态，几乎看不出来是禽类的皮，也根本无法看到毛孔。

仅仅是这样还未经过摆盘处理的鹅，就足够吸睛了。台上的评委们，一直都在关注苏若彤这边，虽然他们面前现在已经摆上了不少的菜肴，可还是齐齐的顿住了品尝的动作不约而同的升起一个想法：那个女孩子的鹅，一定很好吃。

直到此刻，苏若彤好似才真正开始有了动作，她那双坚如磐铁的手，好像捻着一片纸一样轻松的握着沉重的厚背斩骨刀，一下一下，朝着鹅身上切过去。

这些评委们全都是懂行的，尽管离得远，可是一个个却看得屏住呼吸完美的刀法！

刀的轨迹，每一下都几乎是完全相同的，连绵一片，尤其是切下后，咚的一声撞击砧板，再离开鹅身，鹅的表面，居然一点儿都看不出被切过的痕迹。

最关键的是，这女孩儿下刀时，两刀间的间距非常非常近，如果他们料的不错，被她片出的鹅肉，每一片厚度不会超过三毫米。

如此刀法，神乎其神。因为这只鹅他们是从头看到尾，眼睁睁瞧着苏若彤料理到这一步的，也就是说，苏若彤现在切鹅，是连着骨头一起切的。

简直不可思议！

转眼间，鹅就被切完了，旁边等待盛盘的盘子底部，已经被苏若彤抹上一层土豆泥，并被压制成完美的水波纹。也不知苏若彤如何轻轻一斜砧板，鹅就被整体倒入洁白的大盘子中，刚好落在椭圆形的土豆泥上方中央。

她素手轻点，调好的酱汁淋在鹅身上，有规律排列的浑圆酱汁波点，让瑰丽的粉色鹅身，更添几分色彩。多余的酱汁，被苏若彤倒在旁边的一只小小天鹅形料碗中，同样摆在盘子一角。接着，便是香草装饰，还有那些那些烤鹅时用来塞口的水果，被切口向上，按照色彩和大小，错落有致的被垫在鹅身下，围成一圈，簇拥着它。最后，苏若彤拿起裱花器，用多余的土豆泥，在盘子周围，点上几朵螺旋形的小花。

微微带黄色的芝士土豆泥上，有多彩的水果，粉色的鹅肉，深色点缀的酱汁，以及色彩明丽的新鲜绿色香草，和漂亮的土豆花，瞬间让出炉时看着还颇为简单的整鹅，散发出不一样的光彩。

台上，已经不止一个评委在吞口水了，他们努力克制自己，但却根本管不住自己的心跟舌头，面前摆着的其余选手们的作品，全都成了食之无味的鸡肋。

终于，离比赛还有五分钟结束时，苏若彤捧着盘子，朝他们走了过来。

一名评委眼看苏若彤排在上交作品的队伍末端，前面还有数十人，竟然忍不住一下子站起来，对苏若彤招收道：“你过来！”

选手们不由哗然，对着苏若彤侧目，凭什么这个女孩子就可以插队？

苏若彤感觉到身边瞬间多了不少的敌意，才不想给自己招黑，摇头用英文回复道：“先生，我做的菜有什么不妥么？”

那评委被身边的人拉了两下，才意识到自己的失态，懊丧的摇摇头：“没有！”继续让苏若彤排队。

其余选手才暂时评定了小小骚动。毕竟，今天的菜可是肉食为原料，很多选手做的肉食，都是要趁热吃才好的，如果因为苏若彤的插队多耽搁一刻，味道说不定就不如按顺序捧上去那么完美了。

但接下来，所有的选手都发现了，评委们品尝打分的速度明显变快，不一会儿，便轮到了苏若彤。

台上的评委们全都露出了如同饥饿孩子迎接母亲点心篮子一般的明亮笑容，紧紧盯着苏若彤和她手中端着的大瓷盘。

终于能够离近了看到这只神奇的烤鹅了！近看来，它比他们想象的还要完美，仅仅是外形来看，哪怕拿到任何一家米其林三星店里，当成主厨招牌，都足够资格而且必然还是招牌中的佼佼者。

所有人不约而同的拿起叉子，开始分食。

令他们没想到的是，这鹅肉竟然切的比他们想象中还薄，肉也比他们想象中更嫩，明明是钝头的叉子，一叉下去，叉头上竟然叉上一连串数十片鹅肉。

“天呐！”一名评委惊叫起来，那鹅肉切的太薄了，而且因为体内的油脂浸润，竟然呈现出半透明的样子，能透过它隐约看到另一边的鹅肉。

又一次的，所有的评委心中冒出神迹这两个词。

“我好像闻到了顶级鹅肝的香味。”一名评委喃喃说道。

“我也是。”另一人符合。

明明只是一只烤鹅，为什么会有鹅肝的香味呢？众人很不解，因为鹅肉切的极薄，几乎一被从鹅身上取下来，就可以吃了。

评委们将鹅肉放入口中，所有人的面上都露出了不可思议又陶醉至极的表情。

完美的超乎想象的口感！

真的是太棒了！

刚才他们闻到了顶级鹅肝的香味，并不是幻觉，而是这鹅肉上，真的有顶级鹅肝的那种令人食髓知味的美味，同时，还有种肉类独特的口感和香，它们并不冲突，却完美的结合在一起，并且得到了另一种升华。

在这之前，几乎所有的评委都认定，鹅身上最好吃的，就是鹅肝，但今天，他们的看法被打破了。

鹅肉