第九章 海盐的味道 (2/2)

望着这些黄白色的东西，秦昊的脸上渐渐露出满意的微笑，用手抹抹额头的汗渍，随即将大根树枝递到进灶里。

火势更旺，海水蒸发的速度也更快，直到蒸发掉罐里所有的海水，这才将罐里的盐全部取出来，用手指点点，伸进嘴里，咸咸的味道里含着一股苦涩的味道。

海盐是不能直接食用的，因为里面含有大量的氯化镁跟氯化钙，秦昊现在要做的不但要去除这两样东西，还要算出配比，只有这样才能达到大规模生产的要求。

将取出来的粗盐称量好，放在小瓦罐里，然后用清水稀释，随后加入少量的芒硝，经过搅拌混合，溶液里渐渐地形成一些颗粒状的固态物。

将新买的纱布叠成双层，蒙在别一个瓦罐上，做成一个滤斗，然后将盐水慢慢地倒进纱布里，进行第一次过滤。

如此反复，直到盐水里不再有固态物，这才往里面加入适量的烧碱，这一步的作用自然是要去掉那些镁离子。

经过反复过滤，再将盐水蒸干，便得到可以食用的精盐，用称称，百斤海水里竟然含有四斤多盐，比他想象中的略微高那么一点。

为验证自己的数据是否正确，如此反复试验，直到太阳西下，日落西山，这才作罢，将精盐用布袋装好，藏在城隍庙里。