第二十七章 地中海饮食 (1/2)

时间已经不早了，为了最快速度得到橄榄油，芸熙不得不借用了离心机。这样压榨出来的，就不能说是纯粹“生榨”，甚至因为机器本身带动的热量，对营养也有一些破坏。

母星时代，人类科技挺发达了，可对需求量很大的橄榄油，还是保持着最原始的手段压榨。物理性碾碎，过滤，等待沉淀——这种生榨出来的，就是特级初榨橄榄油，品质最好。

之后精炼的，化学提炼的，统统都是次一等。

决定橄榄油品质，除了压榨取油的手段外，另外一样就是橄榄本身的质量。种植园一游，让芸熙觉得本地阳光不错，挺适合橄榄树的生长。

但经过基因培养的种子……想想就让人无法放心啊！

她动作轻柔的舀起一勺子橄榄油，仔细观察油质的透彻程度，再闻了闻气味，和记忆中橄榄油的相差不多，这才一口吞下。

“诶，恬儿，你怎么直接喝油啊？太不健康了！”

一般人听到油脂，就会想起脂肪。从脂肪想起油腻肥肉，再想起在自己身上积累的赘肉，立马就生出厌弃之心。

可橄榄油不同啊！

芸熙笑了笑，解释道，“橄榄油非常适合人类食用，里面蕴含很多维生素不饱和脂肪酸，对人体极好……我是不知星际人的体质了，但这种油脂，对我们母星人有保健作用。”

“而且这种直接喝，是不用任何仪器，检验橄榄油品质的一种办法。观察没有异味，入口甘醇，直接滑进喉咙，余味清爽香甜，而且没有黏糊油腻感，就是品质好的。”

“可是你直接喝油啊！不怕会拉肚子吗？”艾丽斯满脸都是担忧。

芸熙忍不住扑哧一笑，“又不是牛奶，我怎么会拉肚子。告诉你啊，橄榄油是地中海饮食的重要组成部分。对了，什么叫地中海？那是母星的一处地名……”

末世之前，人类就有许多营养学家考察各地人口健康情况了。结果发现，以动物性肉类为主食的白种人，体质强是强，但肥胖以及高血压心脏病的，也绝对不少。

而亚洲黄种人，喜欢吃素，米饭面食为主食，配菜则是各种青菜……肉类也吃，但谁能天天吃肉、顿顿吃肉的？不都是炒菜中放点肉丝、肉片？

这种饮食结构，简单的说也不是最健康的。

位于地中海沿岸的希腊、西班牙、法国等地，吃的是当季的蔬菜水果，靠近海，各种鱼类自然不会少。饮食中五谷杂粮、豆类的菜单也极为丰富。最后，最重要的一样特点，就是使用橄榄油。

艾丽斯听得眼睛眨个不停，“没想到，母星只有那么点点大，居然演变出好几种饮食习惯！饮食习惯的不同，意味着生活方式也不一样。生活方式不同，理念不一致，语言也是一大障碍……所以说，当初苏醒的冷冻人二十个，加上第二批的，你们其实一点也不熟？”

“何止不熟，我们都是陌生人啊。”

“难怪你和她们没有任何交流。”艾丽斯终于想明白了这个问题，便放下了，好奇的看了下橄榄油，“我可以尝一口吗？”

“当然了。”

芸熙喂给艾丽斯一口，看着她带着谨慎防范的神情喝下橄榄油，笑眯眯的问，“怎样？”

“嗯……马马虎虎吧，不难喝。”

对于从来没有尝过橄榄油的，这种评价……不能算坏了。芸熙让艾丽斯帮忙打下手，开始制作沙拉酱。

制作的步骤并不难，难点在于细心，耐心。将鸡蛋打散，取蛋黄，缓慢添加橄榄油和柠檬汁，同时搅拌不能停，均匀、匀速。

等到蛋黄质地打成浓稠，和油脂、柠檬汁混合成奶白偏黄色的一体，这酱就算制作好了。如果有需要，可以加糖。对甜度要求不高的，也可以省却这一步。

把做好的沙拉酱，淋到切好的番茄中，这道“番茄沙拉”就算完成了。色香味，后两者不敢说，但第一项绝对是满分！

卖相实在太好了！

各种颜色的番茄汇集到一起，色彩炫目，叫人一看就有食欲。这会儿，连黑色的圣女果都不觉得难看了！

不过晚饭不能只有这一道菜啊，芸熙在厨房内找到一样干果，形状有点类似腰果，快速的用黄油面粉做了一道“腰果酥”。另外一只生鲜刚刚宰杀的火鸡，一半不幸进入烤箱，成了半只烤鸡。另外半只按照白切鸡的做法做好，额外用来自阿尔法的香料，做了一份白切鸡的酱汁。

汤有鸡汤，是做白切鸡剩下的，香味浓郁，随便加点盐、香菜，就能出锅了。

简简单单，前后也不过花了芸熙一个多小时，就有四菜一汤摆上餐桌。

文老太太叹为观止，“你这孩子，太能干了！我像你这么大的年龄，还漫山遍野的瞎跑，成天做梦呢。”

艾丽斯也道，“真想知道你在母星都经历了什么。可又不想问，你会的越多，说明你吃的苦越多。我不忍心听。”

芸熙不好意思的低头。她能说，自己厨艺的提高，和末世母星一点关系也没有，多亏小黄鸭在旁边提点吗？如果不是随身系统，她不会在看到腰果的第一时间，就想到“酥”这种小甜点。

“别夸我了。快尝尝，好不好吃？”

“嗯！”

艾丽斯快乐的用刀具切开烤鸡，将大鸡腿送老太太摇摇头，“我吃素很久了。”

艾丽斯就把之前芸熙告诉她的“地中海饮食”，说了一遍。真正健康的饮食，是摄取肉类、蔬菜类、水果类、