第四百三十一章 会火的感觉 (1/2)

尽管郭映月仍旧落落大方，但是这段苦难时光，在她脸上留下的痕迹清晰可见。

疲态、困顿、黑眼圈，以往绝对不会出现在她脸上，此时不过寻常。

没倒下已是坚强，完全不受影响？怎么可能！

郭映月心里最大的支撑，甚至可以说唯一的支撑，便是女儿。

方小武如此认可韩希夷，在最艰难的时刻送上最宝贵的善意，怎能不令她感动？

一瞬间，好感度就直接飙到6o点。

其中15点基础好感是文武双全光环附加，十余点来自韩希夷最近的闲谈，剩下的都是这一句话的功劳。

系统当即来提示。

【宿主对语言艺术的理解日渐精深，口活+1，撩妹+1】

很合理的奖励，很正经的描述，想歪的自己找个旮旯去面壁！

韩希夷看一眼母亲，抿紧嘴唇，默默给方小武添水。

有这样一个好开始，接下来的谈话自然顺遂无比。

避开那个没法谈的话题，聊聊家庭、聊聊学业，方小武什么都没显摆，沉稳谦虚，好感度继续坚定的上涨着。

半个小时以后，心情真正开朗起来的韩麻麻去处理食材，方小武搬来两个大包，直接就在茶几上帮忙打下手。

顺便谈起正题。

“小五，你觉得主打菜式应该怎么定？指点一下阿姨。”韩麻麻笑盈盈的问。

“指点不敢当，咱们群策群力。”

惯例谦虚一下，方小武开始叙述他的想法。

“总共15个菜式的话，那就应该有3到5道主打，食材的优质是一方面，尽力做出特色更重要。”

“咱们不必急于求成，大可以一道一道解决。”

咱们是很讨喜的两个字，任何时候都能起到拉近距离的作用。

韩希夷突然转头看他一眼，看得他莫名其妙的。

懒得琢磨大小姐的小心思，方小武继续说。

“第一道，经典的锡纸烤肉牛，看似大众，没什么特点，却是咱们的基本盘。”

“所以，我觉得这道菜要中正平和，就像杨过的剑，重剑无锋，大巧不工。”

韩麻麻琢磨着其中的逻辑，满脸若有所思，不由自主的缓缓点头。

“配料，我的想法是15o克精选牛肋条，1oo克金针菇，5o克圆葱，简简单单就这三样。”

“牛肉腌制入味，味道以鲜咸为主，配少量红色小太椒，突出一个肉质细嫩、肉汁鲜美，成为下饭的最佳选择。”

“最后再单独配一小盒细葱丝、香菜叶、紫苏叶，由顾客自行选择是否购买添加，一方面满足色香味俱全的格调需要，另一方面也能照顾更多顾客的口味。”

“至于金针菇和圆葱是否需要预处理，腌料是否应该调出一丝丝甜，等等诸如此类的实际操作问题，需要您慢慢试，我就不班门弄斧了。”

话音落地，方小武谦虚笑笑，带着奖杯退场……

退你妹！快回来！

韩希夷的眼神表达的就是这样的情绪，直勾勾看着他，就好像带着钩子似的，在他身上钩来钩去……

韩麻麻更是赞叹不已：“小五你真是天才！光是听你这么一说，我的口水就要流出来了。”

韩希夷更是跟个问题宝宝似的：“你是怎么想到的？你真的不会做饭？你这个思路，我简直都不知道该怎么形容……”

清晰。

两个字，足矣。

方小武真的不会做饭，只是思路特别清晰。

吃过那么多好东西，将心比心，认真思索我喜欢什么、我需要什么、我能承受得起什么，照着来，在这个价位上做到细节的极致，如此而已。

一道主打菜式的口味调整是一件非常艰难的工作，需要时间，更需要细致，当然不是这么简单一说就ok的。

但是，真正重要的永远是思路。

即——我要卖给谁，我要怎么打动对方，我要让这道菜起到什么作用。

有清晰明确的思路以后，剩下的无非就是试错。

韩麻麻还没感叹完。

“阿姨跟你比，简直相形见绌，这些天我一直在想我吃过什么好吃的，哪道菜特别棒，烤肉的四种做法哪个更香，从来没像你这样考虑过整体和细节的统一……”

方小武不得不打断她：“阿姨您别夸我了，纸上谈兵而已，具体的工作还得您来做，我只负责开小火车。”

小火车？

韩希夷好奇的望向他，大眼睛里的美丽光芒照得人心头直跳。

方小武笑呵呵比划一个扒饭的手势：“狂吃狂吃！”

韩麻麻被哄得眉开眼笑。

第一个主打菜就这样简单的定下，母女俩斗志满满，当场就开始折腾牛肉。

中正平和的主菜有了，还需要一道奇峰突起的主菜。

母女俩竖起耳朵，边忙乎边听，不敢有丝毫轻忽。

方小武胸有成竹，朗声道：“烤制这种烹饪方式，天然适合一种微焦微干的口感。”

“第二道主打，我希望能够营造出一种‘火候略大’的效果。”

“材料可以选择鸡心、鸡胗、鸡肠，切碎丁，混合腌制，烤到表面微焦。”

“这三种材料都是比较有韧性的，均匀烤制又能够把汤汁锁在肉丁内部，保证嚼头。”

“外表质朴，香气内蕴，满满一勺盛到嘴里，咬下去外焦里韧，越嚼越香，越嚼越爽，幸福感油然而起。”

“细细品过头几口以后，再配上一勺我们的特制米饭，那种混合香气在口腔里爆开的感觉，简直如同神